Káva

Tento nápoj z upražených a pomletých semen kávovníku patří mezi nejčastější zdroje kofeinu v potravě. Kromě kofeinu obsahuje i antioxidanty a spoustu dalších látek (kyselina chlorogenová, diterpeny, lignany) s pozitivním vlivem na lidský organismus.

Kofein je látka, která se nejčastěji využívá pro své významné stimulační účinky v lidském organismu. Působí na nervový, kardiovaskulární, respirační i renální systém. Kofein je velice rozšířený v přírodě (plody kávovníku, listy čajovníku, semena kakaovníku, listy yerba mate), ale lze ho vyrobit i synteticky, například ve formě tablet.

Optimální denní dávka kofeinu se pohybuje mezi 3 a 6 mg/kg tělesné hmotnosti, přičemž maximální denní dávka kofeinu by neměla překročit 400mg, což odpovídá 2-5 šálkům kávy.

Zvýšenou hladinu kofeinu v krvi můžeme pozorovat 15-35min po konzumaci kávy.

Pro zdravotní účinky je lepší pravidelná konzumace kávy, nicméně pro podporu sportovního výkonu je vhodnější zvolit suplementy s kofeinem, protože zde můžeme lépe kontrolovat  množství kofeinu (u kávy se jeho obsah liší podle typu kávovývh zrn, stupni pražení, metodě přípravy apod.)

Kofein bychom měli konzumovat hlavně v dopoledních hodinách, protože díky svým stimulačním účinkům může narušovat spánek. Poločas rozpadu kofeinu je cca 6hod, což znamená, že za 6hodin je vyloučena polovina množství přijatého kofeinu).

Při pravidelné konzumaci kofeinu dochází ke vzniku tolerance a tím i k poklesu jeho účinků, proto je vhodné jeho příjem cyklovat. Při vysazení se mohou objevit abstinenčí příznaky – bolest hlavy, malátnost, podrážděnost či únava. Avšak tyto příznaky trvají přibližně 2-9dní.

Výhody kofeinu:

• pravidelná konzumace kofeinu snižuje riziko rozvoje diabetu 2. typu, kardiovaskulárních onemocnění, Parkinsonovy či  Alzheimerovy choroby
• kofein působí jako stimulant centrálního nervového systému, což vede ke zvýšení pozornosti, bdělosti a koncentrace a naopak k oddálení pocitu únavy
• sportovcům pomáhá zvýšit sílu i vytvrvalostní výkon
• podporuje termogenezi, zvyšuje bazální metabolismus a energetický výdej, čímž může pozitivně přispět k redukci hmotnosti
• pozitivně ovlivňuje naši náladu a má schopnost potlačovat fyzickou bolest 

Káva s mlékem?

Pokud vám nedělá problém trávení mléka (laktozová intorelance, alergie na bílkovinu kravského mléka), tak ani káva s mlékem nebude pravděpodobně problém.

Kofein a dehydratace?

Další velmi často diskutována otázka. Kofein má sice múrné diuretické účinky, ale nejčastěji kofein konzumujeme ve formě kávy či čaje, takže spolu s kofeinem přijímáme i odostatečné mnozšví vody a tudiž to má spíše pozitivní účinek na hydrataci organismu.